О сочетании сливочного вкуса козьего сыра с клубникой можно рассуждать долго. Но кроме этого дуэта салат включает в себя еще и такой интересный продукт, как киноа. Это плодовое растение, которое маскируется под зерновую культуру. К нам оно пришло из Южной Америки. Древние инки называли киноа «золотым зерном» и почитали его наравне с картофелем и кукурузой….
Зеленый салат с пророщенной пшеницей и нутом
Рецепт этого салата пришел к нам из Греции и представляет собой трехслойную композицию отдельных салатов. Нестандартная подача (подается в глубокой стеклянной таре) и изобилие ингредиентов делают блюдо эстетичным и оригинальным. Рецептура салата довольно демократична. Сам автор предлагает альтернативные варианты сборного блюда. Так вместо пророщенной пшеницы можно использовать зерновую культуру фарро или чечевицу, вместо нута –…
Салат с яблоками, орехами пекан с медово-яблочным соусом
Простой салат, для которого не придется ничего жарить/парить/варить и на приготовление которого понадобится всего 15 минут. Комбинация хрустящих яблок, сладкой брусники, орехов пекан и терпкого сыра фета придает салату неповторимый вкус. Вы можете сами варьировать, насколько сладким он получится, изменяя содержание меда. Сочетание яблочного уксуса, меда и оливкового масла придает особый аромат. А капуста просто…
Запеченные баклажаны с мисо и салатом с киноа
Лето – замечательное время для овощей на гриле, но когда становится совсем жарко, нет никакого желания разводить огонь и готовить. В таком случае можно попробовать запечь в духовке баклажаны с мисо-соусом и салатом из киноа. Если вам не нравится киноа, её можно заменить рисом, кускусом или булгуром. Важно! Питательная ценность киноа очень высока. По содержанию…
Салат из клубники, горгонзолы и маш-салата
Несмотря на то, что известно больше сотни разновидностей такого растения, как салат, многие в приготовлении еды используют только несколько его видов: ромен (входит в популярный салат «Цезарь»), латук (чем-то похож на пекинскую капусту) и айсберг. Большинство видов салата отличаются как размером листа, так и его текстурой, а главное – вкусом. Например, у маш-салата небольшие темно-зеленые…