Салат из клубники, горгонзолы и маш-салата

Share on VKPin on PinterestShare on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterEmail to someoneshare on Tumblr

Несмотря на то, что известно больше сотни разновидностей такого растения, как салат, многие в приготовлении еды используют только несколько его видов: ромен (входит в популярный салат «Цезарь»), латук (чем-то похож на пекинскую капусту) и айсберг. Большинство видов салата отличаются как размером листа, так и его текстурой, а главное – вкусом.

5

Например, у маш-салата небольшие темно-зеленые листочки имеют нежную, чувствительную структуру, обладают нежным ароматом и пряным вкусом. Маш-салат богат на витамины Е, В9 и А, аскорбиновой кислотой, флавоноидами и железом.

Совет! Маш-салат отлично подходит для салатов из ягод. А если к этим продуктам добавить немного жаренных грецких орехов, получится превосходный питательный завтрак.

1

2

4

Салат из клубники, горгонзолы и маш-салата
 
Ингредиенты
  • • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • • 1 чайная ложка малинового варенья;
  • • 4 чашки листьев маш-салата (но можно использовать и привычные сорта салата);
  • • 10 листьев базилика;
  • • ⅓ чашки небольшой клубники;
  • • ⅓ чашки вишни без косточек;
  • • ⅓ чашки черники;
  • • ¼ чашки сыра горгонзола;
  • • ¼ чашки грецких орехов.
Приготовление
  1. Грецкие орехи поджариваем и нарезаем грубо, крупными кусками.
  2. Сыр горгонзола нарезаем кубиками, клубнику и вишню разрезаем пополам.
  3. В небольшой чашке взбиваем вместе оливковое масло, бальзамический уксус и малиновое варенье. В миске смешиваем листья маш-салата (они небольшие, поэтому будет достаточно их просто промыть под холодной водой, нарезать не надо) и листья базилика. Добавляем заправку и тщательно, но аккуратно, чтобы не поломать листья салата, перемешиваем.
  4. Полученную смесь выкладываем на тарелку, сверху ложим клубнику, вишню, чернику и горгонзолу и сразу подаем к столу.

По материалам figandhoney.co