Протеиновые батончики в домашних условиях для тех , кто ведет активный образ жизни и кому необходимо получать здоровое питание с большим содержанием белка. Эти протеиновые батончики существенно отличаются от тех, которые предлагают на сайтах спортивного питания – они полностью состоят только из продуктов растительного происхождения. Прекрасное сочетание шоколада, сухофруктов и орехов с высоким содержанием белка – таким батончиком можно отлично закусить, если нет времени на полноценный обед. Сочетание конопляной муки и конопляных семян обеспечит организм мощными растительными белками, а спирулина добавляет батончику особый пикантный вкус. Сушеная вишня добавит немного кислинки. Такой батончик – это кладезь растительных белков, клетчатки, Омега-3 жиров и полезных углеводов. А на приготовление понадобится всего 20 минут.
Совет! Если тесто будет слишком влажным, просто добавим больше какао или конопляной муки. Если тесто слишком сухое и рассыпается, добавляем больше кокосового масла или несколько фиников.
- Основа:
- • 1,5 чашки конопляной муки с экстрактом шоколада (или просто добавьте несколько ложек какао);
- • 0,5 стакана очищенных зерен конопли;
- • 0,5 чашки порошка какао;
- • 0,5 стакана молотых грецких орехов;
- • 0,5 чашки тыквенных семечек;
- • 0,25 чашки молотых семян чиа;
- • 0,25 чашки сушеной шелковицы;
- • 2 столовые ложки какао-бобов;
- • 2 столовые ложки порошка спирулины;
- • 0,25 чайной ложки розовой гималайской соли (можно заменить морской);
- • щепотка молотой корицы.
- Начинка:
- • 1,5 - 2 чашки фиников;
- • 0,5 чашки сушеной кислой вишни;
- • 5 столовых ложек растопленного кокосового масла;
- • столовая ложка (с горкой) миндального масла;
- • 0,5 стакана воды (начинаем с 0,25 стакана и постепенно добавляем);
- • 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Перемалываем грецкие орехи и семена чиа в муку грубого помола.
- В большой миски перемешиваем все ингредиенты для основы (конопляную муку, семена конопли, какао, тыквенные семена, сушеная шелковица, какао-бобы, приправы).
- В высоком блендере или чаше кухонного комбайна смешиваем ингредиенты для начинки. Это будет очень вязкая и густая смесь, поэтому потребуется очень мощный блендер. Если блендер малых мощностей, то можно смешивать частями, чтобы смесь не была такой вязкой, добавляем немного воды.
- Соединяем начинку с основой в большой миске.
- Замешиваем смесь (лучше всего делать это руками), пока она не станет однородной, формируем из теста большой шар.
- Квадратную форму для выпечки (порядка 20х20 см) застилаем пергаментной бумагой, равномерно распределяем по всей площади приготовленную смесь, плотно прижимая к дну. После чего помещаем форму в холодильник на 2 часа. Достаем из холодильника и нарезаем кусочками по размеру, удобными для дальнейшего употребления.
- Готовые батончики хранить в холодильнике, завернув каждый индивидуально в целлофан.
По материалам nutritionstripped.com
