Бананово-кокосовые вафли

Share on VKPin on PinterestShare on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterEmail to someoneshare on Tumblr

waffleNEW

У многих сложилось достаточно стойкое убеждение, что самые сказочные блюда получаются с использованием многочисленных кастрюль, бытовых приспособлений, лопаток, жарки, варки и прочих процессов. Сказку можно приготовить и с меньшими затратами. Минимальное количество суеты и вот вы уже наслаждаетесь потрясающими банановыми вафлями с кленовым сиропом. Все что нужно для этого рецепта — нехитрые ингредиенты, вафельница и немного свободного времени.

waffleFINAL1 (1)waffleFINAL2 (1)

Окунитесь в тропическое настроение с быстрым и сытным завтраком из банановых вафель. И улыбка в течение всего дня не сойдет с вашего лица. И потом почему бы не закатить по случаю с друзьями вафельную вечеринку?!

waffleFINAL3

Бананово-кокосовые вафли
 
Порции: 6
Ингредиенты
  • 2 столовые ложки семечек льна
  • 1 большой банан или уже подготовленное банановое пюре
  • 230 гр. растительного молока
  • 70 гр. кокосовое масло
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 250 гр. миндальной муки
  • 250 гр. клейковины (перетертые в блендере овсяные хлопья)
  • 70 гр. рисовой муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка порошка корня маранты
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 120 гр. кокосовой стружки
  • щепотка соли
Приготовление
  1. Настройте вашу вафельницу в нужный режим и отдельно подготовьте лист пергаментной бумаги для складывания готовых вафель.
  2. В большой миске смешайте миндальную муку, клейковину, рисовую муку, разрыхлитель, маранту, корицу, соль и кокосовую стружку.
  3. Взбейте миксером семечки льна, банан, растительное молоко, кокосовое масло и ванильный сахар до однородной массы и медленно, помешивая, влейте в муку. Все это перемешайте до образования густого теста.
  4. Откройте вафельницу и смажьте поверхность кокосовым маслом. Вылейте полчашки теста в нижнюю часть вафельницы и зажмите верхней. В среднем, приготовление одной вафли занимает до 4 минут.
  5. Вытащите вафлю и переложите её на пергаментную бумагу. Полейте еще горячие вафли кленовым сиропом и посыпьте кокосовой стружкой, можно положить сверху сезонные ягоды и фрукты.