Апельсиновые тарталетки с кокосовым кремом и ягодами

Share on VKPin on PinterestShare on FacebookGoogle+Tweet about this on TwitterEmail to someoneshare on Tumblr

1

Пачка крекеров и апельсин в рюкзаке – один из стандартных наборов путешественника. Именно этот незамысловатый сухпаек и вдохновил автора на создание оригинального десерта. Настоящий искатель приключений не знает, где он окажется завтра, и что его ждет на завтрак. А если неизведанная дорожка приведет его на необитаемый остров, где растут кокосовые пальмы? Или вдруг он окажется в тернистом лиственном лесу, где ветки дикой черники или малины кренятся к земле под тяжестью ягод?

2312

 Апельсиновые тарталетки с кокосовым кремом и ягодами – это блюдо с коллекцией кулинарных фантазий на тему путешествий.

6

Апельсиновые тарталетки с кокосовым кремом и ягодами
 
Порции: 4
Ингредиенты
  • счищенная корка 1 апельсина
  • 15 крекеров
  • 2 столовые ложки тростникового сахара
  • щепотка мелкой морской соли
  • 100 гр. веганского масла (заменитель сливочного масла)
Для начинки:
  • 2 банки кокосового молока
  • 75 гр. тростникового сахара
  • 4 чайных ложки апельсиновой цедры
  • 250 гр. малины
  • 250 гр. черники
Приготовление
  1. В блендере смешайте крекеры, сахар, соль и счищенную апельсиновую корку до рыхлой формы. Полученную массу выложите в формочки для тарталеток и поставьте охлаждаться в холодильник на 1 час. Затем перевернуть формочки и сложить тарталетки на тарелку.
  2. Кокосовое молоко, цедру и сахар на высокой скорости взбить миксером в течение 30-45 секунд до образования густого крема.
  3. Перед подачей на стол выложить крем на тарталетки через кондитерский мешок и сверху украсить ягодами.